Le blog de niko

Pour 30 galettes: 130g de beurre 135g de sucre en poudre 2g de sel 1 oeuf 230g de farine 7g de levure chimique Faites ramollir le beurre et mélangez le avec le sucre et le sel. Ajoutez l'oeuf et malaxez avec une cuillère en bois pendant quelques minutes...

Pour 4 personnes : 1l de bouillon de poulet 2 c.a.s d'huile d'olive 75 g de beurre 1 gros oignons émincé 1 c.a.c de filaments de safran ou poudre 450g de risotto arborio sinon carnaroli 20 cl de vin blanc 40 g de parmesan râpé Faîtes frémir le bouillon...

Pour 6 personnes : 3 magrets de canard 1 oignons 2 gousses d'ail dégermées 2 piments verts 50 cl de lait de coco 1 c.a.s d'huile 1 c.a.s de curry jaune de Madras en poudre 1 bâton de cannelle 2 c.a.s de gingembre préalablement râpé 2 c.a.s de moutarde...

Pour 4 grands verres : 350 g de groseilles 200 g de framboises 2 cuillérées à soupe de sucre 1 pincée de canelle en poudre 3/4 de litre de lait écrémé 4 glaçons Lavez puis égrappez les groseilles et les framboises Réduire les fruits en purée, les passez...

Pour 4 grands verres: 10 oranges 6 pommes type pink lady 8 bananes mures si possible Une bonne dizaine de glaçons Coupez les bananes en rondelles, pressez les oranges. Epluchez les pommes et coupez les en morceaux. Mixez le tout avec la glace. Simple,tellement...

Pour 4 personnes: Pour la préparation du cabillaud en crumble de marrons: 4 pavé de cabillaud de 180g (demandez à votre poissonnier de vous détaillez les pavés) 100g de beurre demi-sel cerfeuil 10g aneth 10g coriandre fraîche 10g 125g d'éclats de marrons...

Pour 4 personnes : préparation: 20 minutes cuisson: 1h 30 1,5 kg de joues de porc 2 oignons 4 échalotes 2 gousses d'ail dégermées 5 gros navets 5 carottes thym et laurier ficelés 10g de beurre 20g de raisins secs quelques tranches de pain d'épice 50cl...

Pour 4 personnes: 2 aubergines 4oeufs 4tomates 2oignons 3cuillerees à soupe d'huile d'olive sel et poivre du moulin. Préchauffez le four à180°(th6). Lavez et essuyez les aubergines. Coupez-les en deux dans la longueur. Huilez légèrement la face coupée...

Pour 4 personnes: 600gr de pommes(boskoop). 250gr de fromage blanc. 2 cuillerées à soupe de miel liquide. 3 cuillerées à soupe de calvados. Préparation:15mn. four à micro-ondes:6à9mn. Pelez les pommes,coupez-les en 4,puis émincez-les enfines lamelles,que...