Les galettes bretonnes de Soizic
Pour 30 galettes:
130g de beurre
135g de sucre en poudre
2g de sel
1 oeuf
230g de farine
7g de levure chimique
Faites ramollir le beurre et mélangez le avec le sucre et le sel.
Ajoutez l'oeuf et malaxez avec une cuillère en bois pendant quelques minutes .
Versez la farine et la levure et pétrissez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène et non élastique ! (pétrir uniquement avec la cuillère et pas les mains sinon la pâte chauffe et devient élastique).
Mettez celle-ci en boule,enveloppez-la dans un film alimentaire et laissez la reposer pendant environ 1heure au frais .
Coupez la pâte en 4 morceaux et façonnez chacun d'eux en boudin puis coupez des tranches d'environ 1 cm
Déposez ces palets sur une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé et remettez pendant 1 heure environ au réfrigérateur.
Préchauffez votre four à 200°C et enfournez pendant 10 minutes
Et voila faites les refroidir et vous m'en dirait des nouvelles !
Bon appétit !!!
130g de beurre
135g de sucre en poudre
2g de sel
1 oeuf
230g de farine
7g de levure chimique
Faites ramollir le beurre et mélangez le avec le sucre et le sel.
Ajoutez l'oeuf et malaxez avec une cuillère en bois pendant quelques minutes .
Versez la farine et la levure et pétrissez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène et non élastique ! (pétrir uniquement avec la cuillère et pas les mains sinon la pâte chauffe et devient élastique).
Mettez celle-ci en boule,enveloppez-la dans un film alimentaire et laissez la reposer pendant environ 1heure au frais .
Coupez la pâte en 4 morceaux et façonnez chacun d'eux en boudin puis coupez des tranches d'environ 1 cm
Déposez ces palets sur une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé et remettez pendant 1 heure environ au réfrigérateur.
Préchauffez votre four à 200°C et enfournez pendant 10 minutes
Et voila faites les refroidir et vous m'en dirait des nouvelles !
Bon appétit !!!
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