Le blog de niko

Pour 6 personnes : 1 poulet 4 oignons 3 tomates 3 patates douces 2 c. à soupe pâte d’arachides 2 cubes de bouillon de volaille 1 c. à soupe d’huile d’arachide 1 petit piment sel poivre Préparation : Pelez les oignons et hachez-les finement avant de les...

Ingrédients: 170 grammes de beurre salé à température ambiante 150 grammes de sucre 1 oeuf 2 cuillère à soupe de caramel 280 grammes de farine 40 grammes de noix de pécan 60 grammes de pépites de chocolat Préparation : Dans un saladier, battez doucement...

80 g de beurre tempéré 80 g de sucre 2 oeufs 80 g de farine avec levure incorporée 1/2 cuil. à café de sel 3 cuil. à soupe de jus de citron frais le zeste râpé d’1/2 citron 1 cuil. à café de gingembre confit haché finement Préparation: Mélangez la farine,...

Pour 6 personnes : 600 ml de lait de coco 600 ml d’eau 1 Kub Or (2 petits cubes) 500 g de patate douce 2 banane plantain 700g de cabillaud 1 à 2 càs de nuoc mam 1 tige de citronnelle 1 petit piment 2 citrons verts Coriandre fraîche Poivre Préparation:...

Pour 1 demi bol : 2 cs de beurre de cacahuètes 4 cs de bouillon de volaille chaud 1 cs de sauce hoisin 1 cs de vinaigre de riz 1 cc de nuoc mam Préparation : Dans un bol, mélangez le beurre de cacahuètes et la sauce hoisin. J'utilise un beurre de cacahuètes...

Pour 4 personnes : chèvre frais : 160 g courgette : 125 g tomates cerise : 12 ciboulette : 1 bouquet oeufs : 3 lait entier : 1.5 cl noix de muscade râpée : 3 pincées beurre : 1 noix sel et poivre du moulin Préparation: Faites chauffer le four : 170°C...

Pour 2 gros pots : 2 papaye vertes 0,800kg de sucre roux 1 gousse de vanille 50cl de Deseado 1/2 jus de citron Pelez les papayes et coupez-les dans le sens de la longueur en tranches moyennes. Ébouillantez les tranches pendant 10 minutes. Fendre la gousse...

Pour 6 personnes : 180g de framboises fraîches 4 carottes fraîches 1 melon 2 pommes vertes Quelques glaçons Nettoyez soigneusement les framboises sous l’eau froide puis séchez-les sur une feuille de papier absorbant. Pelez les carottes puis rincez-les...

4personnes: 12 Gambas (taille 5-6) 1 gousse de vanille 1 boite de lait coco 1 c.a.s d’huile d’olive 1 gousse d’ail 1 branche de persil plat 1 branche de thym 1 échalote 2 c.a.s de soja 1 citron vert 2 brins de coriandre 2 cuillères à soupe de miel 1 fève...

Pour un kilo: 300 ml d'eau + jus d'une orange (le total doit faire 300 ml) 500 gr de farine T55 1,5 cc de sel 60 gr de sucre 20 gr de beurre 1,5 cc de lait en poudre 1,5 cc de levure zeste d'une orange rapée Mettez les ingrédients dans votre machine dans...