Pour 16 financiers : 4 blancs d'oeufs 160g de sucre glace 80g de poudre d'amandes 40g de farine 100g de beurre 2 c.a.c de poudre de thé Matcha 1 petite c.a.c de poudre de yuzu Dans un saladier, mélangez le sucre, l'amande et la farine. Battez les blancs...

Pour 6 personnes : 3/4 litre de lait 150g de sucre roux 1 /2 gousse de vanille 5 oeufs Bio si possible 200g de coco râpée fraîche cela ne sera que meilleur Faites bouillir le lait avec la vanille fendue en deux. Battez les oeufs tout en versant le sucre...

Pour 6 grands verres: 10 oranges 4 poires Conférence 2 mangues mûres si possible 12 framboises 1 petite boite de crème de coco Une bonne dizaine de glaçons Coupez les mangues en cubes, pressez les oranges. Épluchez les poires et coupez les en morceaux....

Pour 8 personnes: 40cl d' eau 400g de miel (de blé noir si possible) 150g de sucre 5cl de rhum 110g de farine de blé noir 150g de farine de seigle 200g de farine de froment Le zeste d'un citron Le zeste d'une orange 1 pincée de cannelle en poudre 1 pincée...

Pour 8 personnes: environ 60 fraises Tagada 12cl de lait entier 140g de margarine 3 oeufs 130g de sucre en poudre 150g de farine T45 1/2 sachet de levure chimique Préchauffez le four à 180°c. Dans une casserole, faites fondre les fraises dans le lait...

Pour 4 personnes : 250 g d’oignons de Roscoff 1 carré de porcelet d’1,2 kg 500 g de tomates « Cœur de Bœuf » 2 gousses d’ail écrasées ½ poivron rouge 150 g de pommes Granny 80 g de vinaigre Balsamique 60 g de sucre cassonade 2 dl d’huile d’olive 1 dl...

Pour 4 personnes : 4 morceaux de Saint-Pierre de 100 gr pièce (aiguillettes à demander à votre poissonier) 3cl d'huile d' huile d'olive 30g de beurre Sel Poivre du moulin Garnitures : 200g de girolles fraîches 30g de beurre 3 grosses tomates 2cl d'huile...