Financier thé Matcha / Yuzu

Pour 16 financiers :

4 blancs d'oeufs
160g de sucre glace
80g de poudre d'amandes
40g de farine
100g de beurre
2 c.a.c de poudre de thé Matcha
1 petite c.a.c de poudre de yuzu


Dans un saladier, mélangez le sucre, l'amande et la farine.
Battez les blancs d'oeufs en neige et incorporez avec soin le mélange précèdent.
Ensuite ajoutez le beurre fondu légèrement noisette mais remis à température ambiante, le thé vert et la poudre de yuzu.
Préchauffez le four à 180°C.
Beurrez des moules à Muffins et versez le mélange.
Cuire environ 20 minutes.
Bon appétit !!!