Risotto milanaise
Pour 4 personnes : 1l de bouillon de poulet 2 c.a.s d'huile d'olive 75 g de beurre 1 gros oignons émincé 1 c.a.c de filaments de safran ou poudre 450g de risotto arborio sinon carnaroli 20 cl de vin blanc 40 g de parmesan râpé Faîtes frémir le bouillon...